A thaiföldi Saraphi városában épült Zabb e Lee Cooking School nem csupán egy főzőiskola, hanem a kortárs építészet ötvözése a fenntarthatósággal, hagyományokkal és a hely szellemével. A Chiangmai Life Architects (CLA) tervei alapján készült épület organikus formáival, természetes anyaghasználatával és építészeti nyelvével a természet, a kultúra és az oktatás hármasát hordozza magában.
Az épület formavilágát első pillantásra a lágy, hullámzó tetőfelületek és a szinte lebegni látszó szerkezetek uralják. Ez a forma nem pusztán esztétikai játék: a tető ívei a helyi éghajlatra reflektálnak. A meredek ívek segítik az esővíz gyors elvezetését, míg a túlnyúlások árnyékot adnak a napsütés ellen, ami csökkenti a belső tér hőterhelését. Emellett a tetőzet alatt keletkező nagy légtér biztosítja a természetes szellőzést, amely alapvető fontosságú a forró, párás trópusi klímában.
A térszervezés nyitott, átjárható: a főzőiskola tantermei, bemutatóterei és közösségi terei úgy kapcsolódnak egymáshoz, mint egy organikusan nőtt falu. A pavilonszerű elrendezés segíti a természetes fény és a levegő áramlását, miközben kapcsolatban tartja a használókat a kerttel, az étellel, a környezettel.
Az épület eleje az ingatlan bármely pontjáról jól látható, a hátsó részből pedig kilátást kellett nyújtani a szomszédos rizsföldre. Mivel az egyik oldalon egy nagy fa, a másikon pedig egy tó korlátozta a rendelkezésre álló szélességet, az építészek U-alakban tervezték meg a fő tömeget, hogy növeljék a fedett területet. A kreativitást szabadon engedve így egy bikafejet formáló tömeg született, hegyes szarvakkal. egy dinamikus építészeti gesztus, amely azonnal magára vonja a figyelmet.
A Zabb e Lee épületének egyik legkarakteresebb vonása a bambuszszerkezet, amely a CLA egyik védjegyének is számít. A bambuszt nem csupán esztétikai okokból választották, hanem funkcionális és környezetvédelmi megfontolások miatt is.
A felhasznált építőanyag fenntartható forrásból származik, gyorsan nő, nem igényel vegyszerezést, és helyben elérhető. Ugyanakkor kiváló szerkezeti tulajdonságokkal is bír, hajlíthatósága miatt lehetővé teszi a különleges, íves formák létrehozását, miközben rendkívül erős. További előnye, hogy kézzel megmunkálható, így a helyi mesterek bevonása is lehetséges, erősítve ezzel a közösségi dimenziót.
A szerkezetet vályog és mészvakolat egészíti ki, amely természetes hőszigetelést biztosít, és kellemes mikroklímát teremt a belső terekben. A padlók és egyéb burkolatok helyi keményfákból készültek, amelyek tartósak és időtállók, még a trópusi környezetben is.
A Zabb e Lee Cooking School nemcsak ételkészítésre tanít, az építészeti tér is része az élménynek. A főzés és az evés folyamata egyfajta rituálévá válik, amely során a résztvevők nem csupán a thai konyha titkaiba nyernek bepillantást, hanem a helyi anyaghasználat és építészeti gondolkodás mélységeibe is.
Az épület így válik tanító eszközzé is. Miközben az emberek főznek és kóstolgatnak, megismerkednek a bambusz építészeti lehetőségeivel, a helyi kézművesség erejével és a klímatudatos tervezés alapjaival.
Képek: v2com/Alberto Cosi
Üzenet a szerzőnek
Nyomtatás
Vissza a lap tetejére